- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Условия хранения, срок годности продукции: рыбные кулинарные изделия хранить при температуре (4±2)°С. Срок годности: рыба отварная, припущенная, жаренная, тушеная, запечённая, фаршированная- не более 36 часов; блюда из рыбной котлетной массы, запеченные изделия – не более 24 часов; гарниры, блюда, имеющие в составе отварной рис– не более 12 часов; гарниры, овощи тушеные, картофель отварной, жареный – не более 18 часов; соусы и заправки – не более 48 часов; вторые обеденные блюда и гарниры – при температуре не ниже +65°С – не более 3 часов. Срок годности полуфабрикатов вторых обеденных блюд из котлетной массы и филе рыбное при температуре хранения от -2°С до +2°С - 24 часа, рыбы охлажденной всех наименований-48 часов; при температуре не выше минус 18°С – не более 30 суток.
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано