Стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента (технических регламентов):ГОСТ 31778-2012 «Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия».Сроки годности: охлажденной продукции при температуре минус 1°С и относительной влажности воздуха 85% - не более 12 суток; подмороженной продукции при температуре от минус 2 °С до минус 3 °С и относительной влажности воздуха 90% - не более 20 суток; замороженной продукции при относительной влажности воздуха 95-98% при температуре минус 12 °С и - не более 3 месяцев, при температуре минус 18 °С - не более 6 месяцев, при температуре минус 20 °С - не более 7 месяцев, при температуре минус 25 °С - не более 12 месяцев