- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технических регламентов:ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» (п.5.2.4. 5.2.5); ТУ 9214-006-49736787-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные. Технические условия». Сроки годности полуфабрикатов: порционных, мелкокусковых (бескостные и мясокостные), в том числе рубленых при температуре 4+2°С. бескостных: порционных без панировки - 48 час; порционных в панировке - 36 час.; мелкокусковых - 36 час; в маринадах, соусах - 24 час.; полуфабрикатов рубленых - 24 часа; мясокостных - 36 час.; с добавлением лактата натрия: упакованных без вакуума - не более 7 суток; упакованных под вакуумом или в среде модифицированной атмосферы (смеси защитных газов- не более 15 суток. Сроки годности полуфабрикатов замороженных. При температуре от минус 12°С: полуфабрикаты порционные и мелкокусковые (бескостные и мясокостные), в т.ч. для гриля, рубленые и в тесте: не более 30 суток. При температуре от минус 18°С: полуфабрикаты порционные и мелкокусковые (бескостные и мясокостные), в т.ч. для гриля, рубленые и в тесте: не более 90 суток.
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано