Срок годности при температуре хранения от 12°С до 15°С и относительной влажности воздуха 75% - 78% неупакованных колбас - 4 месяца. Срок годности при температуре хранения от минус 4°С до минус 2°С упакованных с применением вакуума или в условиях защитной атмосферы целыми батонами сыровяленых колбас - не более 6 месяцев. Срок годности при температуре хранения от 2°С до 6°С, упакованных с применением вакуума или в условиях защитной атмосферы сыровяленых колбас: целыми батонами- 6 месяцев, порцион