Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18С° – 180 суток. Сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 2°С до 6°С: для мелкокусковых полуфабрикатов – 9 суток; для мелкокусковых полуфабрикатов с использованием газовой среды – 11 суток; для мелкокусковых полуфабрикатов с использованием вакуума – 12 суток; для крупнокусковых полуфабрикатов – 5 суток; для крупнокусковых полуфабрикатов с использованием газовой среды