Срок годности продуктов из свинины и говядины при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% - не более 5 суток. Сроки годности продуктов из свинины и говядины при температуре от 2°С до 6°С, упакованных под вакуумом и/или в модифицированной среде: при сервировочной нарезке – 5 суток, при порционной нарезке – 6 суток.