Полукопченые колбасы (колбаски), упакованные целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды хранят: при температуре воздуха не выше 20°С, влажности воздуха 75% - 78% - срок годности 3 суток; при температуре воздуха не выше 12°С, влажности воздуха 75% - 78% - срок годности 10 суток; при температуре от 0°С до 6°С, влажности воздуха 75% - 78% - срок годности 15 суток. Полукопченые колбасы (колбаски), упакованные целыми батонами без применения вакуума или модифицированной