Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 18-25°С и относительной влажности воздуха 75-80 %. Срок реализации с момента выемки из печи хлеба неупакованного: не более 16 часов – для изделий массой до 0.2 кг включительно, не более 24 часов – для изделий массой более 02 кг; хлеба упакованного: не более 48 часов –для изделий массой до 0.2 кг включительно, не более 4 суток – для изделий массой