Условия хранения и срок годности охлажденных блюд с момента окончания технологического цикла, при температуре хранения плюс (4±2) ºС составляет: с применением консервантов не более - 5 суток; в инертной среде - не более 7 суток; при использовании газовой среды - 15суток; при использовании вакуумной упаковки - 15 суток.Срок хранения (годности) указан в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке каждой единицы продукции.