Крупу пшеничную хранят в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов, складах с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. Сроки хранения крупы пшеничной (Артек, Полтавская NN 3 и 4) - 14 месяцев; крупы пшеничной (Полтавская NN 1 и 2) - 16 месяцев.