Срок годности хлебобулочных изделий в упаковке - не более 3 суток, без упаковки - не более 24 часов для изделий, массой более 0,2 кг и не более 16 часов для изделий, массой менее 0,2 кг. Условия хранения и транспортирования хлебобулочных изделий по ГОСТ 8227.