Условия хранения и срок годности охлажденных полуфабрикатов, в том числе в маринаде с момента окончания технологического процесса: -при температуре (4±2)°С – не более 72 часа (без консервантов), -при температуре (4±2)°С – не более 7 суток (с консервантами). Условия хранения и срок годности замороженных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса: -при температуре не выше минус 18°С – не более 120 суток .