Срок хранения продукции с даты изготовления: с массовой долей жира менее 14% - не более 12 месяцев; с массовой долей жира более 14% при массовой доли воды не более 8% - не более 6 месяцев. Условия хранения: муку хранят в мешках, сложенных в штабеля, и в других видах тары раздельно по наименованиям и видам упаковки, в хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями. Мешки с мукой должны быть защищены от воздействия прямых солнечных лучей, источников тепла и влаги.