Срок годности продуктов из свинины с момента окончания технологическою процесса при температуре от 0°С до 8°С и относительной влажности воздуха 75±5 %; - при температуре от 0°С до 8°С не более 5 суток; - упакованных под вакуумом при температуре от 5°С до 8°С при сервировочной нарезке не более 5 суток, при порционной нарезке не более 6 суток;