Срок годности салатов составляет при температуре от 2ºС до 6ºС :Салаты из сырых овощей и фруктов с заправками– 24 час, салаты из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц, с заправками -24 час, салаты и винегреты из вареных овощей с заправками – 24 час, блюда из вареных, тушеных, жареных овощей - 24 часа, салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей с заправками - 24 час с момента окончания технологического процесса, срок годности заливных блюд с момента окончания технол