Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения от 0°С до +6°С: не более 24 часов, при использовании вакуумной упаковки или упаковки с газорегулируемой средой – не более 10 суток, при применении препаратов «Пюрасал»: в обычной упаковке – не более 7 суток, в вакуумной упаковке, регулируемой газовой среде – не более 10 суток. Срок годности замороженных полуфабрикатов: при температуре хранения не выше минус 10°С – не более 1 месяца; при температуре хранения не выше минус 18°С - н