Вафли должны храниться в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре воздуха от 15°С до 21°С и относительной влажности воздуха не более 65-70%. Не допускается воздействие на продукцию прямого солнечного света и хранение вместе с продуктами, обладающими специфическим запахом. Срок годности для вафель с жировой начинкой неглазированных, упакованных в ящики из гофрированного картона - 4 месяца, для вафел