Срок годности составляет: для сыров, упакованных в барьерные пакеты из многослойной пленки под вакуумом или в модифицированной среде, при t хранения от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха от 70 до 90 % включительно - 45 сут., для сыров копченых, упакованных в барьерные пакеты из многослойной пленки под вакуумом или в модифицированной среде, при t хранения от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха от 70 до 90 % включительно-60 сут. и для сыра Соломка сырная копченый-3 мес.; для сы