Срок годности и условия хранения: для охлажденной продукции при температуре хранения от 2 °С до 6 °С: - вареные, жареные и тушеные овощи, пассированные грибы - не более 24часов; - картофель отварной – не более 18часов, - соус - 48часов; - продукции, упакованный в вакуумный пакет - 48часов;для замороженной продукции: при температуре хранения минус 10 °С - не более 30 суток; при температуре хранения минус 18 °С - не более 90 суток.