Хранение изделий осуществляется в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях (в холодильных шкафах, камерах, прилавках, витринах и т. д.), при температуре 4±2°С (для охлаждённой продукции), или от плюс 65 до плюс 85 °С (для горячей) и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности изделий: при температуре (20+5) ºС: не более 12 часов; охлажденных, при температуре (4±2) ºС: не более 72 часов.