Срок годности охлажденной продукции при температуре хранения от 0° до 2°С составляет: Мясокостные, бескостные без панировки- не более 48 часов; Мясокостные, бескостные, в панировке, со специями, маринованные, субпродукты- не более 24 часов. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленные, в панировке и без нее- не более 18 часов. Фарш - не более 12 часов. Набор для бульона, рагу, супа- не более 24 часов. Срок годности подмороженной продукции при температуре от минус 3 до минус 2°С составляет:Мясо