Сроки годности крупнокусковых полуфабрикатов (в обсыпке или маринаде или без них): при температуре от 0°С до 6°С без применения вакуума и без консервантов – не более 6 суток; без --применения вакуума с применением консервантов - не более - 8 суток; под вакуумом без применения консервантов – не более 8 суток; под вакуумом с применением консервантов – не более 14 суток. Сроки годности порционных и мелкокусковых полуфабрикатов (в обсыпке или маринаде или без них): при температуре от 0°С до 6°С б