Срок годности на торты и пирожные при температуре воздуха от плюс 2 до плюс 6 град С и относительной влажности воздуха 70-75%: торты Смуглянка, Графские развалины, Полет - 15 суток; остальных видов тортов и пирожных - 120 часов. Срок годности тортов и пирожных, замороженных при условии соблюдения правил хранения – 180 суток до дефростации.