Срок годности изделий при температуре (18±5) град С и относительной влажности воздуха не более 75 %: - не более 20 суток - для сырцовых неглазированных (кроме мятных) пряников и коврижек; - не более 10 суток - для сырцовых и заварных пряников типа мятных в летнее время; - не более 15 суток - для сырцовых и заварных пряников типа мятных в зимнее время; - не более 20 суток - для сырцовых глазированных пряников и коврижек; не более - 20 суток - для заварных пряников в летнее время; - не более 30