Срок годности полуфабрикатов охлаждённых, упакованных под вакуумом при температуре +4±2ºС:- для капусты белокочанной свежей очищенной нарезанной и целой, для моркови свежей очищенной нарезанной и целой, свёклы свежей очищенной нарезанной и целой, лука репчатого свежего очищенного нарезанного и целого, картофеля свежего очищенного нарезанного и целого – не более 5 суток;- набор для борща, набор для корейской моркови – не более 5 суток.Срок годности капусты квашеной – 6 месяцев, огурцов солёны