Хранить при температуре (18±5)° С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок хранения в сутках не более: 20 - сырцовые не глазированные(кроме мятных); 10 - сырцовые и заварные типа мятных в летнее время; 15 - сырцовые и заварные типа мятных в зимнее время; 20 - сырцовые глазированные; 20 - заварные в летнее время; 30 - заварные в зимнее время