Срок годности полуфабрикатов охлажденных:- натуральных без панировки (части тушек, кусковые бескостные, кусковые мясокостные) при температуре от 0ºС до плюс 2ºС – 48 часов; - натуральных в панировке со специями, рубленых, фаршированных при температуре от 0ºС до плюс 2ºС – 18 часов.Срок годности полуфабрикатов замороженных:при температуре не выше минус 10ºС – 1 месяц;при температуре не выше минус 18ºС – 6 месяцев.