Сроки годности охлажденной продукции при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С – не более 72 часов.- при упаковывании под вакуумом и в условиях модифицированной атмосферы – не более 5 суток;Сроки годности замороженной продукции при температуре хранения не выше минус 18°С:- весовой и негерметично упакованной – не более 60 суток;- герметично упакованной – не более 180 суток;- герметично упакованной с введением в рецептуру фаршей антиокислителей в соответствии с технологической инструкцией