Срок годности полуфабрикатов: -в охлажденном виде при температуре хранения от 2 до 4 °С — не более 5 суток с момента окончания технологического процесса; - в охлажденном виде при температуре хранения от 2 до 4 °С с добавлением консервантов — не более 7 суток с момента окончания технологического процесса; -в охлажденном виде, запакованные модифицированной газовой среде или вакууме при температуре от 2 до 4 °С — не более 10 суток с момента окончания технологического процесса; - в замороженном