Срок годности изделий с момента окончания технологического процесса при температуре от плюс 6 °С до плюс 26 °С и относительной влажности воздуха не более 75%, должен быть, не более: Хлеб: неупакованные изделия массой 0,2 кг и менее-16 часов; неупакованные изделия массой более 0,2 кг-24 часов; упакованные изделия массой 0,2 кг и менее-48 часов; упакованные изделия массой более 0,2 кг-72 часов. Изделия хлебобулочные с начинками: неупакованные изделия-24 часов; упакованные изделия (с начинками: с