Сроки годности кулинарных изделий по технологии Су-Вид из мяса птицы, упако-ванных в вакуумные пакеты, при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один-два ряда или упакованных в транспортную упаковку при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 70-80 % - не более 18 суток; - вырабатываемых в барьерной оболочке - не более 60 суток.Сроки годности замороженных кулинарных изделий по технологии Су-Вид:- при температуре хранения минус 12 °С - не более т