ТУ 9161-012-18918224-13 «Салаты. Технические условия». Дата изготовления, срок годности из свежих овощей, салаты из вареных овощей, салаты с добавлением мясных и рыбных продуктов - без заправки – 18 часов, с заправкой – 12 часов;из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей без заправки – 18 часов, с заправкой – 6 часов;из маринованных и квашеных овощей – 36 часов; упакованных в потребительскую тару с использованием газовой среды – 5 суток.