ГОСТ 31807-2012 «Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия». Срок годности 4 суток при температуре хранения не ниже 6°С изолировано от источников сильного нагрева или охлаждения и относительной влажности воздуха не более 75,0%