ГОСТ 27844-88 «Изделия булочные. Технические условия». Срок годности – 3 суток (упакованных батонов и хал плетеных), 48 часов (упакованных сайки с изюмом, булки черкизовской, рожка сдобного, булочки горчичной) Хранить при равномерной температуре не ниже 6 °С изолировано от источников сильного нагрева или охлаждения