Срок годности продукции при температуре хранения не более 24°С и относительной влажности воздуха не выше 78% для сырокопченых и сыровяленых целым изделием: без консервантов - в упаковке: пергамент, подпергамент, пленка - 3 мес., упакованными под вакуумом, в защитной атмосфере – 6 мес.; с консервантами или регуляторами кислотности, или комплексными пищевыми добавками, увеличивающими срок годности - в упаковке: пергамент, подпергамент, пленка) - 4 мес., упакованными под вакуумом, в защитной ат