Срок годности при температуре воздуха от 0°С до 6°С сырокопченых колбас, упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере целым изделием- до 4 месяцев включительно, порционной и сервировочной нарезкой - до 90 суток включительно. Срок годности сырокопченых и сыровяленых колбас без упаковки при температуре воздуха от 0°С до 6°С и относительной влажности 75-78 % - до 4 месяцев включительно. Срок годности при температуре воздуха от 0°С до 6°С сыровяленых колбас, упакованных под вакуумом ил