Сроки годности жареных колбас в зависимости от термического состояния (охлажденные или замороженные) и вида упаковки : при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 75% до 78% для охлажденных колбас, упакованных без использования вакуума или модифицированной атмосферы - 5 суток; для охлажденных колбас, без использования вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262, Е362) - 10 суток; при температуре от 0 °С до 6 °С для охлажденных кол