Условия хранения колбасных изделий: температура воздуха от 0 °С до 6 °С и относительная влажность не выше 75% (кроме колбасных изделий в полиамидных барьерных оболочках, а также упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере). Срок годности колбасных изделий варёных: колбас в полиамидной барьерной оболочке – не более 60 суток; колбас, упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целыми батонами - не более 30 суток, в виде порционной нарезки – не более 20 суток, в виде