Условия хранения продуктов из мяса птицы: температура воздуха от 0 °С до 6 °С, относительная влажность воздуха не более 75%. Срок годности копчено-вареных, копчено-запеченных продуктов без консервантов: целыми изделиями - 7 суток; в полиамидных газонепроницаемых оболочках целыми изделиями - 40 суток; упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целыми изделиями - 20 суток, порционная нарезка - 10 суток, сервировочная нарезка - 5 суток. Срок годности сырокопченых и сыровялены