Условия хранения колбасных изделий: температура воздуха от 0 °С до 6 °С и относительная влажность не выше 75% (кроме колбасных изделий в полиамидных барьерных оболочках, а также упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере). Срок годности мясных колбасных изделий варёных: колбас в полиамидной барьерной оболочке целыми батонами – не более 60 суток; колбас, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы: целыми батонами - не более 30 суток, в виде порционной нарезки