Срок годности полуфабрикатов мясных и мясосодержащих из мяса свинины и говядины, при относительной влажности воздуха 75-78% при температуре хранения (0±2)°С, упакованных в гастрономические емкости, расположенные в охлаждающей витрине розничной сети - 24 часа, герметично упакованных в полимерную тару (лоток), заполненную модифицированной газовой средой - 5 суток; герметично упакованных в полимерную тару (пакеты) под вакуумом- 7 суток.