ЕАЭС N RU Д-RU.СП30.В.00855/18

Наименование

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "БОРОВИЧСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Страна

Россия

Адрес

RU, 174416, РОССИЯ, ОБЛАСТЬ НОВГОРОДСКАЯ, БОРОВИЧСКИЙ РАЙОН, ГОРОД БОРОВИЧИ, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 126

Контакты

Телефон: +78166443535 · Эл. почта: scr@zaobmk.ru

ИНН

5320013625

ОГРН

1025300988921

Наименование

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "БОРОВИЧСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Страна

Россия

Адрес

RU

Контакты

Телефон: +78166443535 · Эл. почта: scr@zaobmk.ru

ИНН

5320013625

ОГРН

1025300988921

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленные и кусковые из мяса свинины, говядины (телятины), конины, панированные и не панированные, в маринаде и без маринада, охлажденные и замороженные. (см. Приложение № 1 на 6 листах)

Тип выпуска

серийный выпуск

Описание и условия

Условия хранения полуфабрикатов в охлажденном состоянии - при температуре от 0 °С до 6°С, в замороженном состоянии - при температуре не ниже минус 18 °С и не выше минус 10 °С.Сроки годности охлажденной продукции, в том числе упакованной без применения вакуума с момента изготовления при температуре от 0 °С до плюс 4 °С:- крупнокусковые полуфабрикаты – 96 часов;-порционные полуфабрикаты без панировки – 72 часа;- порционные полуфабрикаты в панировке – 48 часов;-мелкокусковые полуфабрикаты – 72 часа.- полуфабрикаты рубленые – 48 часов.Сроки годности охлажденной продукции, упакованной в термо-вакуумную упаковку, с момента изготовления при температуре от минус 1 °С до плюс 4 °С:- говядина (отруб лопаточной части, отруб шейной части, отруб передней части, отруб задней части, говядина «Люкс», вырезка говяжья, говядина для запекания, говядина для тушения – 23 суток;- окорок свиной, лопатка свиная, шейка свиная, карбонад свиной, вырезка свиная, грудинка свиная – 18 суток;- ребра свиные деликатесные, рагу свиное, рулька свиная, грудинка свиная, корейка свиная, набор для бульона свиной, голяшка свиная, ребра свиные ленточные, ребра свиные мясные – 15 суток;- котлетное мясо (говяжье) – 23 суток;- котлетное мясо свиное – 18 суток. Сроки годности охлажденной продукции нижеприведенного ассортимента, в том числе упакованной без применения вакуума с момента изготовления при температуре от 0 °С до плюс 4 °С – 5 суток:- крупнокусковые полуфабрикаты (отрубы):-окорок свиной на кости на шкуре с голяшкой;- окорок свиной на кости на шкуре без голяшки;-лопатка свиная на кости на шкуре с рулькой;- лопатка свиная на кости на шкуре без рульки;- шейная часть свиная на кости на шкуре;- корейка свиная на кости на шкуре с хребтом;- грудинка свиная на кости на шкуре. Сроки годности охлажденной продукции: вырезки говяжьей, толстого (столового) и тонкого края говяжьего, филея говяжьего, с применение вакуума или модифицированной атмосферы, с момента изготовления при температуре от 0 °С до плюс 2 °С – 14 суток. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 10 °С:- весовой и негерметично упакованной – 30 суток;- герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – 90 суток;Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С:- весовой и негерметично упакованной – 90 суток;- герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – 180 суток;- герметично упакованной, в том числе с применением газовой модифицированной среды – 180 суток;- герметично упакованной с введением в рецептуру фаршей антиокислителей – 180 суток.Сроки годности охлажденной продукции, упакованной с момента изготовления при температуре от плюс 2 °С до плюс 6 °С:- мелкокусковые полуфабрикаты – 48 часов;- мелкокусковые полуфабрикаты с использованием Фреш-соли – 96 часов;- мелкокусковые полуфабрикаты с использованием модифицированной атмосферы – 10 суток;- мелкокусковые полуфабрикаты, герметично упакованные с использованием пищевых добавок «Время КОМПЛЕКС 3712, 3718 – 8 суток;- мелкокусковые полуфабрикаты с использованием модифицированной атмосферы и с Фреш-соли – 12 суток;-полуфабрикаты рубленные – 48 часов;-полуфабрикаты рубленные с использованием Фреш-соли – 72 часа;- полуфабрикаты рубленные с использованием модифицированной атмосферы – 10 суток;- полуфабрикаты рубленные с использованием модифицированной атмосферы и Фреш-соли – 12 суток;Сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением вакуума с момента изготовления при температуре от плюс 2 °С до плюс 6 °С:-мелкокусковые полуфабрикаты – 5 суток;-мелкокусковые полуфабрикаты с использованием Фреш-соли – 7 суток;Сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением вакуума или с применением модифицированной газовой среды, с момента изготовления при температуре от 0 °С

Коды ТН ВЭД

1602491100160249130016024915001602493000160249500016025010001602909900

Торговое наименование

Не указано

Идентификаторы продукции

Не указано

Номер документа

ЕАЭС N RU Д-RU.СП30.В.00855/18

Номер бланка

Не указано

Вид документа

декларация о соответствии ТР ЕАЭС

Схема сертификации

3д

Дата регистрации

14.12.2018

Период действия

14.12.2018 — 13.12.2021

Дата обновления источника

12.08.2019

Публичный UUID

019faa74-6e60-7bfe-a7fd-f9f309437318

Наименование

Орган по сертификации продукции, процессов и услуг Федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в г. Санкт-Петербурге и Ленинградской области" (ОС ФБУ "Тест - С.-Петербург")

Номер в реестре

7691

Страна

Россия

Адрес

RU, Санкт-Петербург г, Курляндская · RU, Новгородская обл · RU, Ленинградская обл · RU, Санкт-Петербург г

Контакты

Эл. почта: sert420@rustest.spb.ru

Дата аккредитации

27.12.2016

Стандарты не указаны.

Быстрые переходы к другим документам с такими же признаками.