Срок годности полуфабрикатов: - в охлаждённом виде при температуре хранения от 2 °С до 6 °С - не более 24 часов с момента окончания технологического процесса;- в замороженном виде при температуре хранения:не выше минус 10 °С - не более 30 суток,не выше минус 18 °С - не более 90 суток.