Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением СТО 19458322-001-2018 «Готовые блюда охлаждённые». Срок годности кулинарных изделий мясных и мясодержащих охлаждённых - 96 часов при температуре хранения плюс (4 ± 2)°С. Срок годности мясных готовых блюд, упакованных в модифицированную газовую среду – 144 часа при температуре хранения плюс (4 ± 2)°С