Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением ГОСТ 2077-84 «Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия», ГОСТ 31752‑2012 «Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия».Условия хранения и сроки годности продукции: хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения при температуре не ниже плюс 6°С.Срок годности хлеба ржаного из сеяной муки неупакованного - 24 часа, ржа