Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением ГОСТ 27842‑88 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия», ГОСТ 31752‑2012 «Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия».Условия хранения и сроки годности продукции: хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения при температуре не ниже плюс 6°С.Срок годности хлеба (кроме хлеба дорожного) неупакованного - 24 часа, упакованного - 3 суток. С