Срок годности охлажденной продукции при относительной влажности воздуха 75-78%: Полукопченые колбасы: без применения вакуума или модифицированной газовой среды : целые батоны при температуре хранения: не выше плюс 20ºС – 3 суток; не выше плюс 12ºС- 10 суток; от 0 до плюс 6ºС- 15 суток. С применением регулятора кислотности при температуре хранения от 0 до плюс 6ºС- 15 суток- не более 30 суток. С применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре хранения от 0 до плюс 6ºС: целые батоны- 30-60 суток; порционная нарезка- 12-45 суток; сервировочная нарезка-10-20 суток. С применением вакуума или модифицированной газовой среды и добавлением консерванта при температуре хранения от 0 до плюс 6ºС не более 60 суток. Вареные колбасные изделия: без применения вакуума или модифицированной газовой среды : целые изделия при температуре хранения от 0 до плюс 6ºС- 5 суток. С применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре хранения от 0 до плюс 6ºС-30 суток. С применением вакуума модифицированной газовой среды при температуре хранения от 0 до плюс 6 ºС сервировочная нарезка- 10 суток. Код ОКПД2 -10.13.14.111- колбасы вареные мясные; 10.13.14.113- сардельки вареные мясные; 10.13.14.411- колбасы полукопченые мясные