Условия хранения и сроки годности: сроки годности вареных колбас с момента окончания технологического процесса при температуре от 2°С до 6°С: в натуральной оболочке и искусственной белковой оболочке типа «Белкозин» - не более 6 суток; в целлюлозных оболочках – не более 6 суток; в полиамидных барьерных оболочках типа «Амифлекс М» и других - не более 45 суток; упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды: в полиамидных барьерных оболочках типа «Амифлекс М» не более 45 с