Хранить при температуре: 0 до +6 ºС и относительной влажности воздуха 75%;Срок годности продукта сырокопченого 30 суток, упакованного под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – 75 суток; сыровяленого 30 суток; упакованного под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – 120 суток