Срок годности с даты изготовления при температуре хранения от минус 2°С до +4°С:- малосоленое: в контейнерах, ведрах, бочках из полимерных материалов в рассоле - 30 суток; в пакетах (пленке) из полимерных материалов на подложке или без - 6 суток; в пакетах из полимерных материалов на подложке или без, упакованное под вакуумом - 40 суток;- слабосоленое: в контейнерах, ведрах, бочках из полимерных материалов в рассоле - 60 суток; в пакетах (пленке) из полимерных материалов на подложке или без - 12 суток; в пакетах из полимерных материалов на подложке или без, упакованное под вакуумом - 60 суток